近期，岳麓山实验室水产品种创制中心联合湖南岳麓山水产育种科技有限公司和汉寿禾田甲食品有限公司研发的合方鲫鱼罐头产品重磅上市。

该产品的原料合方鲫2号是刘少军院士团队培育的优良品种，连续两年被全国水产技术推广总站及中国水产学会评为重点推广水产养殖品种。

合方鲫2号富含呈味氨基酸、优质蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA，是食品加工的优质原料。其鱼肉鲜美，营养丰富，易于消化吸收，有助于增强免疫力和促进健康。

合方鲫鱼罐头采用优质合方鲫2号为原料，通过鲜鱼现杀、清洗优选、腌制去腥、过油卤制、排气密封、杀菌封罐等步骤，在保证了鱼肉鲜美的同时，酥化鱼刺，杜绝了鱼刺卡喉的风险。该产品经精心调味及灭菌罐装工艺处理，不含添加剂。

该产品食用方法为开罐即食，方便快捷，无需繁琐的清洗、宰杀、烹饪流程，在摄入优质蛋白和享受美味的同时，让厨房小白也能轻松、便捷的吃到高品质鲫鱼产品。该产品保存方法为常温保存，保质期270天。

合方鲫鱼罐头的大规模上市依托于高校科研团队和高科技企业强大的综合实力，是种业带动下实施良种良养良销策略的高质量产品，为形成好品种-好品质-好品牌奠定了坚实的基础。